Schlagwort: Ernährung

Ernährungstipps

Abnehmen Basics

Abnehmen – Basics für den besten Salat zum AbnehmenGemüse, Abnehmen

Für die Basics – Nehmen Sie für das Salatfundament mehr als eine Sorte, Endivie und Feldsalat, und mischen Sie auch ein paar buntere Blätter darunter, wie Lollo Rosso und roten Mangold. Das frischt nicht nur die Optik auf und macht den Salat appetitlicher, die bunten Farbstoffe sind auch potente Antioxidantien, die Ihre Arterien und Ihr Gehirn durch Schäden durch freie Radikale bewahren.

– Fürs Aroma: Junger Blattspinat bringt zarte Süße in den Salat und liefert Carotinoide, die Ihre Sehkraft schützen. Der leicht bittere Löwenzahn ist reich an Vitamin C und Eisen und gilt schon seit Jahrhunderten als traditionelle Pflanze, die den Körper entgiftet und beim Abnehmen hilft.

-> Fürs Knackige: Greifen Sie zu Römersalat sowie zu einer Variante Little Gem – beide sind milder als der übliche Eisbergsalat. Wer außerdem auf eine dunkle Farbe achtet, erhält mehr Vitamin C, Betacarotin (Vorstufe des Vitamin A), Kalium und Ballaststoffe. Letztere sind wichtig, wenn Sie Ihren Cholesterinspiegel im Auge behalten müssen.

-> Für die Schärfe: Von wegen, Salat schmeckt fad ! Sorten wie Rucola und Brunnenkresse besitzen nicht nur eine delikate Schärfe, sondern auch Inhaltstoffe, die Ihr Imunsystem im Kampf gegen Infektionskrankheiten stärken.

Und welche Proteinquellen passen dazu ?

-> Hülsenfrüchte: Kidneybohnen, Kichererbsen, weiße Bohnen und rote Linsen im Salat halten wegen Ihres beachtlichen Proteingehaltes nicht nur den Energie-Level hoch, die vielen Ballaststoffe verbessern auch Ihre Verdauung und senken zu hohe Blutfettwerte – und das Ganze rein vegetarisch und für einen Bruchteil der Kosten von Fleisch und Fisch.

-> Fisch: Mit Lachsfilet (geräuchert oder pur), Makrele, Tunfisch und Shrimps bereichern Sie ihren Salat um eine Reihe von Nährstoffen, die sonst oftmals Mangelware sind: Jod, Vitamin D und Omega-3-Fettsäuren. Und Fisch bringt natürlich auch eine Menge Geschmack.

-> Eier: Eine für den menschlichen Körper so günstige Aminosäurenkombination gibt´s nur in Eiweiß plus Dotter. Keine Bange: Dass Eigelb den Cholesterinspiegel heben würde, ist längst als Märchen entlarvt. Wenn Sie die Eier nicht hart, sondern wachsweich kochen wollen, dann sollten Sie ganz frische nehmen. Das bannt jedes Salmonellen-Risiko.

-> Weißes Fleisch: Ob Putenbrust oder Hühnchen gesünder sind als rotes Fleisch, wird von Experten kontrovers diskutiert. Weißes Fleisch ist auf jeden Fall lecker, sättigt gut und verschafft Ihrem Salat den nötigen Biss. Doch Putenbrust ist so fettarm, das sie leicht trocken wird. Marinieren Sie das Fleisch daher mit einem Mix aus Zitronensaft, Thymian, Olivenöl.

-> Vitamine: Karotten, Früchte, Brokkoli, Tomaten, Beeren jeglicher Art, Paprika, Zwiebel und Co – mischen Sie bunt durcheinander und leben Sie gesund.

Gibt´s Extras, die den Salat noch leckerer machen ?

-> Käse: Er liefert Ihnen eine Menge Calcium für die Festigkeit der Knochen. Ob Sie nun Parmesan, Roquefort, Mozzarella oder Feta auswählen, ist vor allem eine Frage des Geschmacks. Je kräftiger das Aroma, desto weniger brauchen Sie, um Ihren Salat aufzupeppen.

-> Oliven: Unverwechselbar im Geschmack, liefern sie nicht nur einen weiteren Farbtupfer, sie sind auch reich an einfach gesättigten Fettsäuren, die ihr Herz schützen.

-> Kräuter: Schnittlauch, Dill und Estragon schätzt man seit Jahrhunderten für Ihre Heilkräfte, sie liefern zudem eine Menge Aroma. Solange Sie mit einem Kraut noch keine Erfahrungen gemacht haben, sollten Sie es vorsichtig dosieren, der Geschmack kann schnell sehr dominant werden.

->Nüsse: Studien haben gezeigt, das der regelmäßige Verzehr von Nüssen vor Infarkten schützt. Doch nicht nur das: Cashews und Walnüsse sind schmackhaft, geben Ihrem Salat Pfiff und besonders gut und lange satt.

-> Kerne: Sesamsamen, Kürbis – und Sonnenblumenkerne bereichern den Salat durch ihren leckeren Knuspereffekt. Um Nährstoffe richtig zur Entfaltung zu bringen, sollten Sie die Kerne immer ohne Fett in der Pfanne rösten und erst kurz vor dem Servieren über den Salat streuen.

-> Vollkorngetreide: Geröstetes Pitabrot und Vollkorn-Croutons schmecken lecker und versorgen Ihr Gehirn mit Kohlenhydraten für geistige Höhenflüge.

-> Dressing: Zum Beispiel simples Olivenöl-Dressing: 2 TL Zitronensaft, 5 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer.

Mit diesen Basics wird der Salat richtig lecker und auch zu einer reinen Powermahlzeit, die jeden beim Abnehmen unterstützt. Habt auch Ihr noch ein paar leckere Rezepte, so würde ich mich freuen, wenn ihr sie mir zukommen lasst. Oder schreibt sie einfach als Post hier in den Beitrag. Natürlich freue ich mich auch über sonstige Kommentare, Kritik oder Anregungen. Wen meine Beiträge gefallen, der kann natürlich auch gerne meinen Newsletter abonnieren. Bitte beachtet auch meine anderen Beiträge

Ich bin jetzt gemein und sage: BITTE BEACHTET AUCH MEINE WERBUNG !!! klingt jetzt gemein, aber, mein Blog verursacht natürlich auch kosten, die ich durch Schaltung von Werbung auszugleichen versuche. Wer sich natürlich bei mir bedanken will, kann gerne einen Klick auf die Werbung machen. Keine Angst, es kostet Euch keinen Cent, aber mir bringt er einen Cent (manchmal sogar auch 10). Ich würde mich natürlich darüber sehr freuen.

Bis dann, der Muperman

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Ernährungstipps

Abnehmen – Wie wichtig ist Wasser ?

Der Wasserhaushalt beim Abnehmen !abnehmen funny

Wasser füllt nicht nur den Magen, Studien zufolge verbraucht der Genuss von 2 Litern Wasser tatsächlich rund 200 Kalorien. In der Forschung vermutet man, dass der Wert bei kälterem Wasser sogar noch höher liegt. Meine Erfahrungen sind, das mir Wasser zwar schmeckt, ich aber auch ab und zu mal etwas mit Geschmack brauche. Dann nehme ich einfach etwas Saft (keinen Nektar) und mische ein wenig. Auch wenn ich mir Shakes mache, nehme ich statt Milch lieber Wasser. Ich finde, dann schmecken sie nicht so intensiv und haben auch wieder weniger Kalorien, was beim abnehmen dann auch wieder ein wenig förderlicher ist.

Steaks sind scheinbare Wundermittel zum Abnehmen. Worauf muss ich beim Rindfleischkauf achten ?

Auf die Herkunft – Rindfleisch aus Argentinien hat bei 120 Gramm nur 2,5 Gramm gesättigte Fettsäuren und 140 Kalorien, wobei in dieser Menge US-Mastfleisch 10,8 Gramm gesättigte Fettsäuren und 228 Kalorien stecken. Entweder kauft man Importfleisch aus dem Land der Gauchos oder man steigt um auf Biofleisch. Achten Sie darauf, dass das Fleisch kaum marmoriert ist, um den Fettgehalt des Steaks so gering wie möglich zu halten.

Welchen Einfluss haben Farben auf mein Essverhalten ?

Mehr, als man denkt. Wenn Ihre Wohnung nicht zu einer Fressorgie animieren soll, vermeiden Sie rote, orangefarbene und knallgelbe Wände. Denn diese Farben machen hektisch und regen dazu an, schneller zu essen. Das ist auch einer der Gründe, warum Fast Food Restaurants stets in diesen Farben gehalten werden (sieht man sich nur mal die Logo´s der Bekannten Burgerketten an). Hier soll in möglichst kurzer Zeit gegessen werden, damit schnell der Platz für den nächsten Kunden frei wird. Zu schlingen garantiert jedoch, das man zuviel isst, weil die Sättigungssignale erst nach 15 – 20 Minuten voll aktiv sind. In dieser Zeit, können schnelle Esser viel in sich hineinstopfen. Die Wände bei Ihnen zu Hause, sollten im Idealfall eierschalenfarben oder sanftgelb sein. Auch Grün und Blautöne sind okay. Mein Essbereich, in dem ich meine Mahlzeiten zu mir nehme, habe ich in einem leichten grün gestrichen. Ich finde es ziemlich angenehm, da man das Gefühl hat, man würde in der Natur sitzen. Ich esse ausschließlich dort und nirgends anderst. Gewöhnen Sie sich das auch an, das Sie nur in einem bestimmten Bereich essen. Würde ich mich vor den Fernseher knallen und dort essen, würde das Essen zu einer Nebentätigkeit werden und ich werde es nicht mehr Genießen. Aber genau das wollen wir nicht, wir wollen ja ab jetzt alles Genießen. Also, genießen sie das Essen und genießen Sie Ihr neues Leben !!!

 

Ich freue mich immer über Kommentare, Anregungen und Kritik. Wen meine Beiträge gefallen, kann sich gerne auch in meinen Newsletter eintragen. Bitte beachtet auch meine anderen Beiträge

Gruß der Muperman

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Ernährungstipps

BMI-Index

Was sagt der BMI-Index aus ?maßband und gabel

Der Body-Mass-Index (BMI-Index) setzt die Körpergröße ins Verhältnis zum Körpergewicht. So wird er berechnet: Gewicht geteilt durch Größe mal Größe. Ein 75 Kilo schwerer und 1,80 Meter großer Mann rechnet also: 75: (1,80m x 1,80m) = 23,15. Ab BMI-Index 25 gilt man als Übergewichtig, ab 30 als fettleibig. Doch der BMI-Index stößt bei sehr kleinen, großen und muskulösen Menschen an seine Grenzen und zeigt nicht an, ob die Person eine Wampe hat oder nicht. Ärzte favorisieren den BU (Bauchumfang). Ein großer Bauchumfang kann gefährlich sein, auch wenn der BMI-Index okay ist. Das Risiko von Infarkten und Diabetes steigt bei Männern ab 94 Zentimetern an, ab 102 wird es lebensgefährlich. So läuft der Test: Mit einem Stift Beckenkamm und Rippenbogen auf der Haut markieren, Maßband dazwischen um den Körper legen. Für den Körperfett-Verteilungsmuster-Index ( KVI ) rechnen Sie: Bauchumfang mal Bauchumfang durch Hüftumfang. Ein Mann mit 97 Zentimeter Bauch- und 105 Zentimeter Hüftumfang rechnet ( 97 x 97 ) : 105 = 89,61. Ideal ist ein KVI unter 75, bis 85 gibt es bereits ein deutliches Gesundheitsrisiko.

Was hat weniger Kalorien: Saft oder Nektar ?

Bei Thema Orange macht das Rennen der Saft: 45 kcal statt 63 kcal pro 100 ml. Obwohl Nektar den schöneren Namen hat, muss der nur zur Hälfte von der Orange kommen – der Rest wird mit Wasser und viel Zucker aufgefüllt. Saft ist zu 100% Frucht.

Soll ich von großen oder kleinen Teller essen ?

Sorgen Sie dafür, dass Sie beim Teller stets Porzellan unter dem Essen sehen können, also schon vor dem ersten Bissen. Von Tellern in Klodeckelgröße zu essen gilt nicht. Die riesigen Pasta-Teller im Schrank lassen oder verschenken.

Wann merkt der Körper, das er zuviel hat ?

Wer schnell ist, futtert meist zuviel. Denn bis der Magen “satt” signalisiert, dauert es eine Weile. Wer sich das Beste aufhebt, isst auch über die Sättigung hinaus weiter. Das führt zur Wampe !!! Warten sie mit dem Nachschlag 15 -20 Minuten.

Soll ich nach Gefühl oder nach Liste einkaufen ?

Je ungeplanter Sie einkaufen, desto häufiger werden Sie mit einer verlockenden Vielfalt konfrontiert, kaufen und essen mehr, als Ihnen guttut. Mein Tipp: Shoppen sie planvoll und am besten immer für mehrere Tage. Vor allem sollten Sie den Einkaufswagen nie mit Hunger durch den Supermarkt schieben.

Für Kritik, Anregungen und Kommentare bin ich immer offen. Wen meine Beiträge gefallen, kann sich auch gerne in meinen Newsletter eintragen. Bitte beachtet auch meine anderen Beiträge.

Gruß Euer Muperman

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Ernährungstipps

Abnehmen – how to

Was muss ich beachten, damit ich beim Abnehmen nicht dauernd Hunger habe ?

Da es mir immer so geht, das wenn ich mir vorgenommen habe, abnehmen zu wollen ( was ich ja immer will ), aber ich nicht große Lust habe, dauernd auf irgendwas zu verzichten, habe ich hier mal 4 Regeln, die mit “Entsagung” nichts zu tun haben.

Regel 1) Viele kleine Mahlzeiten täglich
Bei nur drei Mahlzeiten am Tag signalisieren Sie dem Körper, das Nahrung Mangelware ist. Also gibt er kein Gramm Fett her (der Sauhund 😀 ). Spendieren Sie ihm zwischendurch Snacks (z.B. Hüttenkäse)

Regel 2) Shakes trinken
Fettarme Milch, Magerjogurt, Eiswürfel, Beeren, und Molke-Proteinpulver verwandeln Sie per Mixer in caliumreiche Shakes, die Ihre Fettverbrennung ankurbeln – bei maximalen Genuss !

Regel 3) Gut wässern
Wasser hat keine Kalorien, es sättigt, entsorgt die Abfallprodukte und erleichtert de Nährstofftransport zu den Muskeln. Trinken Sie täglich mindestens acht große Gläser. Auf Alkohol sollten sie beim Abnehmen allerdings besser verzichten, denn er boykottiert die Fettverbrennung in Ihrem Körper

Regel 4) Regeln ignorieren
Nagt der Verzicht auf die Lieblingsspeise an der Motivation ? Belohnen Sie sich nach einer diziplinierten Diätwoche mit dem zügellosen Genuss einer Ihrer Lieblingsspeisen.


 

Ich hoffe, die kleinen Regeln helfen auch Ihnen beim Abnehmen. Ich finde es immer schlimm, wenn man mit Abnehmen anfängt und sich selber aufdiktiert, was man essen kann und was nicht. Und wie schon in einem vorherigen Beitrag geschrieben, je strenger die Diät, desto eher kommt der Abbruch. Meine Motivation ist immer, ich habe nicht von Heute auf Morgen zugenommen, deswegen werde ich auch nicht von heute auf Morgen abnehmen. Diäten bringen meiner Meinung nach nur einen kurzen Erfolg. Auf Dauer kann nur ein Lebenswandel allgemein zur Besserung führen. Man muss eben Geduldig sein. Wie heisst es doch so schön in einem alten deutschen Sprichwort: “Steter Tropfen höhlt den Stein”. So muss man es auch beim Abnehmen sehen. Nur mit Verzicht zu arbeiten bringt nichts, das ist für mich Selbstkasteiung. Wenn ich Erfolg habe, dann will ich auch mal eine Belohnung. Heißt für mich, wenn ich die ganze Woche tapfer war und mich immer wieder motiviert habe, dann darf ich mir zur Belohnung auch mal was gönnen. In meinem Fall, dann eben auch mal ein Stück Schokolade. Aber wie gesagt, ein Stück und keine ganze Tafel, sonst hab ich meinen Erfolg ja gleich wieder eingebüßt. Aber der größere Kick ist, wenn man auf einmal merkt, das man fitter ist und auch ausgeglichener. Das man auf einmal wieder mehr lacht. Das man eben nach und nach, sein Selbstwertgefühl steigert. Es gibt doch nichts “geileres”, als wenn man sich mit breiter Brust hinstellen kann und sagt: “HIER BIN ICH”here i am

und mit diesen Worten schließe ich meinen Beitrag zum Thema Abnehmen für heute.

Natürlich, wie immer, freue ich mich über Kommentare, Anregungen und Kritik. Und wen meine Beiträge gefallen haben, der darf sich natürlich auch in meinen Newsletter eintragen. Ich denke mal, ich hasse Spam genauso, wenn nicht noch mehr wie Ihr, deswegen werde ich Euch nicht zuspammen.

Gruß Euer Muperman

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Ernährungstipps

Ernährung FAQ

Ernährungs Facts: Können eigentlich alle Männer eine dicke Wampe bekommen ?

Logisch. Sobald Karriere und Familie Ihnen die Zeit für das Training rauben ( und sich das Essverhalten nicht ändert), wächst der Bauch. Trifft auf dich zu ? Dann schleunigst feste, regelmäßige Termine für deine sportlichen Aktivitäten festlegen – am besten mit einem Kumpel. Die soziale Kontrolle macht es schwerer, das Training ausfallen zu lassen.

Wieso sind hektische Leute meistens so schlank ?

Kleinvieh macht auch Mist. Wie wichtig Bewegung im Alltag ist, wird häufig unterschätzt. So kann allein permanentes Zappeln, Tests zufolge, bis zu 700 Kalorien täglich abbauen.

Was sollte mein Frühstücksmüsli enthalten ?

Morgens verlangt das Gehirn nach Glucose, was sich in entsprechenden Appetit äussert. Für viele ist Frühstück ohne Zerealien darum undenkbar. Trotzdem sollte man beim Müsli nicht übertreiben. Es sollte viel Obst enthalten und einen hohen Anteil an Vollkorn besitzen, der nicht verarbeitet wurde (feingemahlen statt körnig, keine Pops und Flakes) und ausserdem nicht gesüßt ist.

Wird mein Bauch auch durch Stress dick ?

Stress kann Dick machen, weil kauen Spannung abbaut, weil die Energie Abends nur noch für die Glotze reicht und weil viele ausser Essen keine andere Methode kennen, sich was Gutes zu tun. Aber auch Unterforderung stresst und kann zum Essen verleiten. Deine Aufgabe als Betroffener; Ändere deine Umstände, um in Bewegung zu kommen. Wie das klappt ? Zum Beispiel mit dem Rad zu arbeit fahren oder eine Haltestelle früher aussteigen und den Rest laufen.

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